这个周末 来289用咖啡温暖你的冬天
低温和北风联手夹击，迈入冬季的广州需要一些温度。这个周末，我们集结了50咖啡品牌，共赴这场迟来的冬日之约。
2020年12月19—20日，又一年289艺术精品咖啡文化节，到今年已经是第四届！虽然今年来得晚了一些，但作为2020年压轴的咖啡节，本届289咖啡节设置了很多和以往不一样的玩法。
今年的咖啡节由连续三年获得“289艺术咖啡节最受欢迎咖啡馆”奖项的艺外咖啡馆联合主办，同时还将带来秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔、巴拿马四大世界著名精品咖啡原产国的咖啡豆，现场烘焙，现场手冲，赏味咖啡最新鲜的味道。
咖啡从树苗到咖啡果再到生豆、熟豆，在一杯咖啡漫长的等待中，不仅有咖啡师的理解表达，更包含有原产国所在产区的自然风味和人文气息.
秘鲁
偷偷摸摸在南美洲遥远神秘的西部，有一个历史悠久，文化丰富的国家。有举世闻名的马丘比丘和纳斯卡绘画，古印加文明遗址，天真的羊驼和巍峨的安第斯山脉。看到这里，你心里的答案准备出来了吗？
没错，就是秘鲁！
秘鲁咖啡大部分种植在安第斯山脚下，沿着山脉东侧，种植高度1300-1850米。优秀的秘鲁咖啡生长在安第斯山脉的高海拔地区，最高可达2000米。高海拔带来的高原气候，适宜的温度、空气、光线和肥沃的土壤，这些得天独厚的地理优势，延长了咖啡豆的生长期，使咖啡豆获得了更丰富的口感。
秘鲁的大部分咖啡园保留着古老的物种，主要是“锡卡”。此外，秘鲁的大部分咖啡种植在避难所，使用天然肥料。咖啡只有在阴凉处生长，才能减缓生长速度，减少灌溉用水，防止水土流失。在秘鲁，农民利用遮荫种植使咖啡回归自然生态，同时让昆虫和鸟类在这里生活。富含矿物质的有机土壤结合小规模农场模式，坚持用天然肥料代替化肥，手工采摘挑选，使得秘鲁的有机咖啡品质日益突出。
秘鲁咖啡是制作意大利咖啡配方推荐的咖啡豆之一。品质出众的秘鲁咖啡，香气浓郁，口感顺滑，层次分明，甜度浓郁，酸味优雅温和。
哥伦比亚
哥伦比亚一直是一个关注艺术之外的咖啡的咖啡生产国。南陵龙是重要的咖啡豆产区，全年日照充足，海拔1600多米。终年积雪的山峰在香港并不少见。陡峭的山脉和狭窄陡峭的山坡带来温暖多样的气候。从峡谷中升起的温暖湿润的气流，可以保护种植在高海拔的咖啡免受霜冻的伤害，从而使海拔2300米的咖啡种植顺利进行。火山土壤为咖啡的生长提供了丰富的营养。该地区的年平均气温为19.9摄氏度，最低16摄氏度，最高25.9摄氏度。
较低的气温对咖啡种植和生长的影响是减缓咖啡的生长周期。咖啡可以在较长的生长周期内积累更多的糖分，形成更多的有机酸。这些糖和有机酸最终形成了这个地区咖啡特有的酸度和甜度。豆类具有浓郁的水果酸味，良好的甜度，适中的醇厚口感，饱满的坚果特性，是制作单产区或滴滤咖啡的好选择。
厄瓜多尔
在精品咖啡市场，大家可能对厄瓜多尔咖啡比较陌生。1952年，阿拉比卡咖啡首次引入厄瓜多尔。总的来说，世界上大多数国家只盛产一种咖啡豆，而厄瓜多尔是世界上少数几个既能生产阿拉比卡咖啡豆又能生产罗布斯塔咖啡豆的国家之一。生产的咖啡豆的特点是颗粒大，重量重。
有人说厄瓜多尔咖啡的味道很甜。赤道花果都在这杯咖啡里，没有尖叫的酸涩和太重的“身”。厄瓜多尔咖啡以其柔和的花香和新鲜的水果味在许多南美精品咖啡中脱颖而出。
巴拿马
巴拿马全境地势起伏，有山谷和峡谷，除南北沿海平原外，多为山区。靠近赤道，属热带海洋性气候，白天潮湿，晚上凉爽，年平均气温23-27c。全年分为干旱和降雨，年平均降水量1500-2500毫米。高品质的巴拿马咖啡主要生长在巴拿马西北部，靠近哥斯达黎加和太平洋。奇里基省波凯的咖啡产区以咖啡生产闻名。
巴拿马翡翠庄园的宝石夏天——埃斯梅拉达庄园是新的精品咖啡之王，俗称“红标宝石夏天”，质优价廉。红标玫瑰在海拔1600米以上的夏季采集，每年5月参加全球拍卖会。
实锤玩“咖”
咖啡区
本次咖啡节邀请了珠三角地区的50家咖啡馆，以及家电厂商和咖啡豆生产商一起玩。咖啡摊老板会为这个活动推出一首“289特别调”，只有在这个289咖啡节上才能品尝到。一旦错过就不会了！
盲品投票
创意是招牌，咖啡作为美食的一个分支，最终还是会回归味道本身。这个咖啡节设立了全新的投票规则，隐藏了生产者和形状。2天4场，品酒超过1万杯。只要你来了，你就有机会用你的味蕾票选择“第一创意咖啡奖”。
完全盲目，绝对公平，凭品味说话！
美食区
谁说咖啡只能和蛋糕、饼干等甜品一起上？既然是玩“咖啡”的头号玩家，那么美食区就绝非一般。网上名人店、藏宝店、无国界美食区的长龙，会刷新你对“咖啡点”的认识。
需要提醒的是，由289咖啡节协办单位怡外咖啡(Yiwai Cafe)牵头的咖啡原产国专区，不仅会表演传统的秘鲁友谊歌舞，还会以先到先得的方式供应数量有限的正宗秘鲁美食套餐！
音乐区
在289艺术公园标志性的榕树下，音乐博主们会深情吟唱。阳光温暖，手里拿着温热的咖啡，听着一首悠扬的歌，热闹的场面足以驱走冬天的寒意。
点
这么多年来，289个咖啡节的DP点都是胶片收割机，今年也不例外。一点剧透：这个DP点采用了主题“一杯”中的杯子和咖啡豆为主要元素，紧紧跟随“好玩”的内涵，保证了手边拍摄大型电影的效果。
你的记忆提醒已经发出，请尽快准备！
分享区
来自咖啡行业的KOL受邀在分享区分享经验，现场答疑，来到这里体验《咖啡的诞生》的精彩之旅。还有杯测、洗手班等实用干货套餐等你打包带回家。
区
为了提升用户体验，响应环保号召，本次咖啡节购买体验券时会赠送您一个咖啡杯，您可以用自己的杯子喝完所有289个咖啡节。
重拍区设在活动现场，喝完咖啡可以根据自己的喜好画一个专属的咖啡杯。
注意，本次289咖啡节还与咖啡摊贩联手，共同倡导喝咖啡自带杯子的环保活动，减少一次性杯子的使用。2020年11月25日至2021年1月20日，自带杯子到289咖啡节的店家店里买咖啡，享受优惠。详情请咨询店铺工作人员。为环保行动起来！
电影区
因为疫情和园区升级，同样是289艺术园区标志性活动的灯光电影市场，今年没有机会和大家见面。但我欠你的电影只会迟到，不会缺席。这个咖啡节已经安排好了！夜幕降临，正是看电影的时候。咖啡电影会带来有趣的户外观看体验。
活动于12月19-20日下午2点开始。咖啡迷记得定好时间，早点打卡。
[来源] 289艺术公园
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[来源]南方报业传媒集团南方客户