《饺子巨人》崩了？我曾经开了450家店 一年赚了15亿 现在商店关门了
随着中国经济的快速发展，越来越多的外资进入中国，开始抢占市场。但是很多本土企业的发展空间越来越小，很多本土企业最终面临的不是被收购，就是破产。
中国的饮食文化是流传了几千年的文化，很多地方的地方餐馆都有自己的特色。在国外快餐文化的冲击下，很多本土餐饮企业慢慢变得吃紧，于是很多企业开始改变方向，有的甚至为了成本而做出不如以前好吃的菜。
其实这样的事情并不少见。许多企业在发展过程中可能会面临这样的变化。毕竟创业的“初心”在现实面前还是会改变的。在一些企业的发展过程中，甚至可能会出现创始人被最终资本赶尽杀绝的画面。比如苹果创始人史蒂夫乔布斯被赶出去了，现在还有一家连锁餐厅的创始人。公司开年会的时候，不允许他进去，就是饺子阿姨的创始人吴国强。
在北方，大多数人在春节期间吃饺子，他们在许多节日也有吃饺子的习俗，尤其是在今天的冬至。因此，当时饺子伯母被很多人熟知，其创始人吴国强于1996年创办了常州商业大厦美食园，这是饺子伯母的前身。当我第一次开始开发美食园时，我没想到它会这么火，因为当时吴国强邀请了一位来自东北的退休阿姨自己包饺子和做饺子馅，但我没想到它会一炮而红。不久，吴国强专门经营饺子，而且越来越火。
因为饺子的味道好，很多人流连忘返，所以美食园的饺子很受欢迎。渐渐传到很多地方，所以很多人来这里吃饺子。因为菜园子里的饺子越来越受到重视，在这种情况下，吴国强把菜园子的名字改为饺子阿姨，专门经营饺子。
开创饺子事业的吴国强是一个很有毅力的人。他要把自己的饺子做成品牌，于是开始了各种实验，最后做出了自己独特的饺子馅。这种新的饺子馅料自推出以来一直受到消费者的欢迎，许多人甚至喜欢它。当时，在吴国强开业的阿姨饺子店做的饺子是专门手工制作的。很多人因为这个开始在这里品尝饺子。
由于饺子店的业务不断扩大，吴国强开始在各地开设自己的饺子店，并在全国南北各地开设了阿姨饺子店。据报道，到2013年，饺子阿姨在中国已经开了450家店，员工超过7000人。是餐饮业的一朵红花，年收入高达15亿。当时这样的餐饮企业很少。
但是饺子阿姨的成功让很多同行业的人非常羡慕，所以很多人都想学他的方法创业。但就在饺子阿姨如火如荼的时候，饺子阿姨突然变了，导致了饺子阿姨最后的没落。
当饺子阿姨在全国各地开业时，为了企业的发展，吴国强开始寻找一批优秀的经理来经营公司，但这时，资本来了。欧洲最大的基金CVC收购了当时汤圆阿姨的股份，其收购的股份高达90%。原基金买了俏江南，但是很多人都知道俏江南的结局。最后创始人张澜干净利落的出去了。收购汤圆阿姨的CVC也采取了同样的措施，以至于只剩下10%股权的吴国强在仅仅担任了3年汤圆阿姨的顾问和董事长后就被赶走了。
虽然CVC的到来让饺子阿姨的发展更快，专业的管理团队也让饺子阿姨迅速走向正常，但未来的发展却偏离了吴国强制定的轨迹。要知道资本是需要钱的，很多投资者会要求被投资企业增加收益。
为了提高大牛饺子的收益，CVC开始节约成本，偷工减料，将每个饺子的原重量从20g降到了17.5g，虽然只降了2.5g，但成本并不低。但这么大规模的下调，价格并没有下降，导致了饺子阿姨的消费者流失，很多消费者最终不再选择饺子阿姨。这样，第二年饺子阿姨只占上一年收入的80%，收入不但没有增加，反而减少了20%。
今年，吴国强已经辞去了董事会主席一职。面对这样的情况，他没有发言权。毕竟他只是一个没有实权的顾问。2015年，吴国强应团委邀请参加团圆饭年会。然而，当他进入会场时，被他公司的保安拦住，无法进入。
就这样，吴国强一步一步地看着他创办的企业慢慢衰落。毕竟，他没有发言权来夺回他的公司，不像史蒂夫乔布斯曾经剥夺了苹果的发言权。但此时，CVC已经意识到大姨妈饺子的品牌价值毫无用处，开始向中国梅格集团出售大姨妈饺子。股权交易后，CVC迅速离场，这是欧洲资本机构的真实面目。赚到钱就买你，然后当品牌的有用性开始没用了，赶紧套现离开市场，最后的地方就是鸡毛。
近年来，随着快餐文化需求的增加，人们对饮食的要求越来越高。阿姨饺子已经失去了原有的风味，也逐渐失去了市场，优势一直在下降。另外，出现了大规模的关门潮，越来越多的店铺开始关门。
作为一个消费餐饮行业，在这个互联网飞速发展的时代，只要有一点点问题，很多消费者可能会开始排斥你，你最终会被市场抛弃。
因此，在经营企业的过程中，我们应该保持不要忘记你的主动心态，否则，我们最终会走上衰落的道路。面对今天的阿姨饺子，有多少网友会花掉？